Entrevista: Relación entre la microbiota y el sistema inmune

En las últimas décadas, la investigación científica ha profundizado en la comprensión de cómo la microbiota y el sistema inmune trabajan en armonía para mantenernos protegidos contra patógenos invasores y regular las respuestas inmunológicas. Este fascinante vínculo entre la microbiota y el sistema inmune no solo revela los secretos de nuestra salud, sino que también redefine la forma en que entendemos la conexión entre los microorganismos que nos rodean y nuestra propia capacidad para resistir enfermedades. En este artículo Isabel Sanchez, médico integrativo especialista en microbiota, nos explica la relación que tienen los dos guardianes invisibles de nuestra salud, la microbiota y el sistema inmune.

¿Qué es la Microbiota?

La microbiota es un conjunto de microorganismos (bacterias, virus, hongos) que habitan en nuestro organismo: piel, mucosa digestiva, cavidad oral, genitales. En función de nuestro estado de salud, esta microbiota se comportará de una forma u otra: en estados de salud óptimos, proliferaran microorganismos beneficiosos, estableciendo relaciones comensales y mutualistas entre bacterias y nuestro organismo: ambas partes salen beneficiadas. Sin embargo, en situaciones, de patologías, estados inflamatorios, sobre crecerán microorganismos no beneficiosos, ocasionando relaciones patógenas y condicionando nuestras mucosas, tejidos, pudiendo desencadenar en patologías como enfermedades cutáneas, disbiosis intestinal (SIBO), cándida vaginal entre otras.

¿Qué es el Sistema Inmune?

Cuando hablamos de sistema inmune, hacemos referencia a todo el conjunto de células, tejidos y órganos encargados de proteger nuestro organismo de cualquier amenaza externa (infecciones por bacterias, virus), además de regular que dichas defensas, solo respondan frente a lo extraño y no ataquen a estructuras propias de nuestro organismo, lo que llamamos estado de tolerancia. En ocasiones, cuando nuestro sistema inmune, se activa más de lo habitual, se pueden desencadenar células inmunitarias que ataquen a estructuras propias de nuestro organismo: enfermedades autoinmunes. Por todo ello, la importancia, de tener siempre un sistema inmune equilibrado: que reaccione frente a lo extraño y con buena tolerancia a lo propio.

¿Qué relación tienen la microbiota y el sistema inmunitario?

El sistema inmune y la microbiota, están estrecha y firmemente relacionados. El estado de uno depende directamente del otro. Nuestra microbiota digestiva, se encuentra formando una barrera de defensa en nuestra luz intestinal, al ingerir cualquier alimento, la primera barrera con la que se encontrará es con nuestra microbiota, en función del estado de ésta y de los alimentos que ingiramos, se producirán varios tipos de reacciones.

En estados de buena salud digestiva, nuestra microbiota firmemente asentada, producirá sustancias que ayudarán a realizar el proceso digestivo, se producirán mediadores antiinflamatorios y otras sustancias como ácidos grasos de cadena corta, beneficios para nuestro organismo.

Esta relación beneficiosa se transmite directamente a células del sistema inmune que encontramos entre las células intestinales : nuestra microbiota manda señales al sistema inmune indicándoles como está “ la situación” al frente de la barrera: si nuestro intestino está saludable, le mandará señales antiinflamatorias y nuestro sistema inmune desarrollará respuestas de tolerancia inmunitaria , sin embargo, en estados de mala salud digestiva: disbiosis, mala alimentación , exceso de alimentos procesados , estrés crónico, sedentarismo: nuestra microbiota será menos diversa , y con crecimiento de microorganismos no tan beneficiosos, que mandará mensajes “muy inflamatorios”  a las células del sistema inmune , generando éstas, una respuesta REACTIVA : Liberando citosinas inflamatorias y generando un contexto de menor tolerancia que condiciona al desarrollo de patologías no solo digestivas sino del resto del organismo ya que estas sustancias reactivas viajan por todo el torrente sanguíneo inflamando , allá por su paso : a nivel neurológico, hepático, endocrino-

¿Cuál es la importancia de tener una microbiota equilibrada para la salud general?

Es fundamental, tener una microbiota diversa y equilibrada para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. como hemos comentado anteriormente, la salud y el estado de nuestra microbiota condiciona de forma DIRECTA, las respuestas de nuestro sistema inmune. Produciendo, directa e indirectamente señales reactivas e inflamatorias en casos de mala salud de nuestra microbiota y generando sustancias beneficiosas en situaciones de eubiosis. Todo ello repercute directamente sobre nuestra salud, pudiendo ocasionar o desencadenar patologías no solo digestivas. Nuestra microbiota está interrelacionada con todos los órganos y tejidos de nuestro cuerpo. Una buena microbiota es sinónimo de salud.

Cómo mejorar la microbiota intestinal con una buena alimentación

Como hemos hablado previamente, los alimentos que ingerimos, se encuentran directamente con nuestra microbiota al llegar a la luz intestinal. Los microorganismos beneficiosos de nuestra microbiota dependen de nuestra ingesta : dietas ricas en vegetales, proteínas de calidad, como carnes de pastos, huevos ecológicos, pescados azules pequeños, frutos rojos incrementan la diversidad de nuestra microbiota y la hacen más resistente y fuerte : cuanto más diverso comamos, más colores añadamos a nuestros platos, especias , semillas , algas, pescados , setas, hongos , verduras crudas , verduras de muchos colores… más DIVERSA será nuestra microbiota y por tanto, mejor salud intestinal e inmunitaria tendremos : mayor tolerancia a lo extraño, mayor liberación de sustancias proinflamatorias , ácidos de cadena corta, neurotransmisores como serotonina, gaba, que nos ayudará todo ello a tener y gozar de una SALUD PLENA Y ÓPTIMA.

En contra, una alimentación con exceso de harinas refinadas, procesados, azúcares , poco diversa , con pocos vegetales , condicionará a una microbiota pobre , con sobrecrecimiento de bacterias no tan beneficiosas que activarán una respuesta inmune más inflamatoria y menos tolerante condicionando nuestro estado de salud, pudiendo generar patologías digestivas : fermentación de alimentos por dichas bacterias, ocasionando gases, distensión abdominal diarreas, intolerancia o patologías neurológicas, metabólicas , cutáneas , hepáticas, inmunitarias  …por la activación de toda una cascada inflamatoria que repercutirá en todo nuestro organismo.

Ingredientes para mejorar la microbiota y el sistema inmune y en qué complementos alimenticios encontraros

Muy importante, comer alimentos de mercado: naturales. Alejarnos de alimentos procesados, envasados.

Comer variedad de frutas, verduras, especias, semillas, aceite de oliva virgen, pescados azules pequeños ricos en omega 3, carnes de pastos y huevos ecológicos, alimentos vegetales crudos, algas, bivalvos. Que nuestro plato contenga muchos colores. Al menos 5. Para incrementar nuestra diversidad microbiana.

Suplementos como espino amarillo rico en omega 7, es un buen aliado para nuestra mucosa y microbiota, omega 3, vitamina D3, vitamina A, magnesio, todos ellos fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestra microbiota. Además de poder incluir probióticos como lactobacillus y bifidobacterias que repoblaran nuestra microbiota.

Otro ingrediente que te ayudará a mantener el sistema inmune en condiciones óptimas son los betaglucanos, vitamina B6 y Zinc.

¡Muchas gracias por esta magnífica entrevista y por ayudarnos a visibilizarla importancia de cuidar nuestra microbiota para mantener nuestro sistema inmune en buenas condiciones!